{"product_id":"операционный-директор-сила-ресторанной-компании-т-2","title":"Операционный директор. Сила ресторанной компании. Т. 2","description":"\u003cp\u003eЭто второй том книги по операционному управлению ресторанными сетями. Здесь вы узнаете об учете производственного и управленческого учета, подходах к увеличению выручки, оптимизации себестоимости, затратах и ​​результатах механизмов улучшения всей прибыли компании. Вопрос, как увеличить прибыль, больше не будет без ответа. В проекте были разработаны реальные примеры и стратегии, которые уже помогли увеличить рентабельность ресторанных компаний в среднем на 25%. \nОтдельный блок посвящен HR-технологиям, лидерству и технологиям работы на команде. Операционному директору нельзя думать, что ему нужно вытянуть вопрос руководства компании по его обаянию или системности. Управлению нужно учиться. Половина материала будет посвящена личной эффективной работе автора в лидерстве, помогающей команде. \nУникальность книги в том, что это единственный в его роде проект, так как здесь вы показываете не только текст, но и ссылки на видеоматериалы, дающие возможность проработать каждую тему гораздо глубже. Вы сможете не только читать, но и смотреть записи или скачивать полезные материалы. А в приложениях в конце книги находится большое количество шаблонов, чек-листов и практических методик анализа. \nЭта книга обречена на успех, поскольку в ней не только представлена ​​информация о личных подходах, секретах и ​​методах автора в сетевом управлении, но и представлен состав количества кейсов и примеры из таблицы последних лет. \u003c\/p\u003e\n\n\n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse: collapse; margin-top: 20px;\"\u003e\n\n\u003ctbody\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eИздательство\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Ресторанные ведомости \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eАвтор\/составитель\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Гвоздовская Виолетта Анатольевна \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВес\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 631 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eДата выпуска\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 2024 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eКол-во страниц\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 304 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 978-5-6044967-7-0 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eФормат\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 17 х 25 см \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eОбложка\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Супер+Пер\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/tbody\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Azon market","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55218347671929,"sku":"TEEI11197940","price":179.26,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/0379\/3187\/files\/57_0418a1cc-e670-4647-8378-6d707df558a4.jpg?v=1747576378","url":"https:\/\/azonmarket.eu\/ru\/products\/%d0%be%d0%bf%d0%b5%d1%80%d0%b0%d1%86%d0%b8%d0%be%d0%bd%d0%bd%d1%8b%d0%b9-%d0%b4%d0%b8%d1%80%d0%b5%d0%ba%d1%82%d0%be%d1%80-%d1%81%d0%b8%d0%bb%d0%b0-%d1%80%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%d1%80%d0%b0%d0%bd%d0%bd%d0%be%d0%b9-%d0%ba%d0%be%d0%bc%d0%bf%d0%b0%d0%bd%d0%b8%d0%b8-%d1%82-2","provider":"Azon market","version":"1.0","type":"link"}