{"title":"Туризм. Сфера услуг","description":null,"products":[{"product_id":"teei9910810","title":"Маркетинг в общественном питании: Учебник","description":"\u003cp\u003e Маркетинг в общественном питании: Учебник\u003c\/p\u003e\n\n \nВ учебнике раскрываются особенности ведения маркетинговой деятельности на предприятиях общественного питания. Поэлементный анализ комплекса маркетинга предприятия общественного питания, а также методов маркетингового исследования, факторного анализа, планирования и управленческого маркетинга. \nВ каждой главе руководства приведены контрольные вопросы, ситуационные и тестовые задания, позволяющие наиболее эффективно осваивать инструменты маркетинга и применять их на примере. Также в учебнике описываются практические приемы управления маркетингом, реальные примеры и ключевые слова, обеспечение предоставления знаний и самостоятельное развитие навыков управления маркетинговой сферой на предприятиях общественного питания. \nСоответствует требованиям федерального государственного образования высшего образования последнего поколения и действующей программы подготовки бакалавров по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология производства и организация общественного питания», 38.03.02 «Менеджмент» (профиль «Маркетинг»).\n Может быть полезен и интересен студентам, магистрантам, аспирантам, а также преподавателям маркетинговых дисциплин и специалистам-практикам. \n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse: collapse; margin-top: 20px;\"\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eИздательство\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Инфра-М \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eАвтор\/составитель\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003eГригорян Екатерина Сейрановна;Соколова Елена Александровна;Пиканина Галия Тагировна \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВес\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 436 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eСерия\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Высшее образование: Бакалавриат \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eДата выпуска\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 2021 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eКол-во страниц\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 352 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 978-5-16-015320-9 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eФормат\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 14 х 22 см \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВозрастная категория\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 16+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eОбложка\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Пер\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55189627273593,"sku":"TEEI9910810","price":49.88,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/0379\/3187\/files\/9910810.jpg?v=1746770459"},{"product_id":"3-teei9926980","title":"Технология продукции общественного питания. Практикум: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп","description":"\u003cp\u003e Технология продукции общественного питания. Практикум: Учебное пособие. 3-е изд., перераб. и доп\u003c\/p\u003e\n\n \nВ учебном пособии рассматриваются процессы, происходящие в продуктах под влиянием различных способов их обработки, а также факторов, влияющих на качество готовой продукции. Приведена нормативная и технологическая документация, а также ее применение на предприятиях общественного питания. Представлены лабораторные работы по приготовлению и оформлению различных полуфабрикатов, посуды, изделий и напитков.\n Соответствует требованиям федеральных государственных органов образования высшего образования последнего поколения. \nДля студентов организаций высшего образования, обучающихся по направлению подготовки 19.03.04 «Технология производства и организация общественного питания». \n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse: collapse; margin-top: 20px;\"\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eИздательство\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Инфра-М \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eАвтор\/составитель\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Никто \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВес\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 457 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eСерия\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Высшее образование: Бакалавриат \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eДата выпуска\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 2021 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eКол-во страниц\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 374 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 978-5-16-015459-6 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eФормат\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 14 х 22 см \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВозрастная категория\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 16+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eОбложка\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Пер\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55190955426169,"sku":"TEEI9926980","price":52.19,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/0379\/3187\/files\/9926980.jpg?v=1746795505"},{"product_id":"2-teei8141820","title":"Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е изд., стер","description":"\u003cp\u003e Функциональное питание: Учебное пособие. 2-е изд., стер\u003c\/p\u003e\n\n \nВ учебном пособии рассмотрены основные положения раздела «Функциональное питание» по дисциплине «Гигиена питания». Это понятие о функциональном питании, основанных на пищевых продуктах, биологических активных разработках в пище, месте функционального питания в организации питания современного человека. Описаны биологически активные вещества в продуктах питания; представлена ​​классификация биологически активных препаратов для пищеварения. Рассмотрены характеристики группы БАД (нутрицевтики, парафармацевтики, эубиотики), основные биологические активные соединения в составе пищевых продуктов, использование пищевых продуктов в качестве носителей биологически активных веществ, значение антиоксидантов в жизнедеятельности организма и наличие антипищевых компонентов в натуральных пищевых продуктах. \nУчебное пособие предназначено для подготовки бакалавров по направлению «Технология производства и организация общественного питания», изучающих дисциплину «Гигиена питания», и может быть предпочтительным для подготовки бакалавров по направлению «Сервис» при изучении дисциплины «Санитария и гигиена питания». Пособие также будет полезно студентам ссузов, обучающимся по специальности «Технология продукции общественного питания». \n\n\u003ctable style=\"width:100%; border-collapse: collapse; margin-top: 20px;\"\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eИздательство\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Лань \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eАвтор\/составитель\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Линич Елена Петровна;Сафонова Эльвира Эмильевна \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВес\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 254\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n \u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e\u003cstrong\u003eСерия\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Учебники для вузов. Специальная литература \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eДата выпуска\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 2018 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eКол-во страниц\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 180 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eISBN\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 978-5-8114-2553-2 \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eФормат\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 21 х 13 см \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eВозрастная категория\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e 16+ \u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\u003ctr\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd; width: 40%;\"\u003e \u003cstrong\u003eОбложка\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\n\u003ctd style=\"padding: 8px; border: 1px solid #ddd;\"\u003e Пер\u003c\/td\u003e\n\n\n\u003c\/tr\u003e\n\n\n\u003c\/table\u003e","brand":"Unknown","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55191692476793,"sku":"TEEI8141820","price":28.68,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0672\/0379\/3187\/files\/8141820.jpg?v=1746807907"}],"url":"https:\/\/azonmarket.eu\/ru\/collections\/%d1%82%d1%83%d1%80%d0%b8%d0%b7%d0%bc-%d1%81%d1%84%d0%b5%d1%80%d0%b0-%d1%83%d1%81%d0%bb%d1%83%d0%b3-6.oembed","provider":"Azon market","version":"1.0","type":"link"}